Jag är ju inte särskilt förtjust i de amerikanska pannkakorna man får till frukosten i staterna. Men idag fick jag av någon konstig anledning för mig att göra dem hemma, har väl fått lite reselängtan!
Skillnaden mellan de "svenska" pannkakorna och de "amerikanska" är att de "amerikanska" är högre än våra, de innehåller bakpulver, mer mjöl och mindre mjölk än de vi gör här hemma. Smeten är inte så "rinnig" som våran utan mer som en smet.
I Usa har man ofta lönnsirap och smör på sina pannkakor... Eller det är snarare så att pannkakan badar i lönnsirap... Detta är inte något jag blivit fäst vid utan håller mig till keso och sylt istället! Om ni inte provat detta måste ni allt göra det, det är så gott!
Mina hemmagjorda American pancakes var klart de godaste jag har ätit! Receptet hittade jag i Leilas kokbok One more slice.
8 pancakes
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
skal av 1 citron
2 msk smör
2 1/2 dl mjölk
1 ekologiskt ägg
1. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, strösocker, vaniljsocker och rivet citronskal i en bunke.
2. Smält smöret, vispa ihop med mjölk och ägg och rör ner det i bunken med de torra ingredienserna.
3. Grädda dem gyllene i smör i en medelvarm stekpanna.
Hoppas att alla får en härlig söndag!!
Kram
Therése
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar